吃對了，所需元素不會缺

吃對了，所需元素不會缺

　　在人體必需的礦物質(zhì)中，每日膳食需要量在100毫克以上的，稱為常量元素，如鈣、磷、鎂等；每日膳食需要量在100毫克以下的，稱為微量元素，如碘、鋅、硒、銅、鐵等。然而，元素是我們平常人難以掌握的東西，其實，細心留意平時飲食，我們就可以略知寶寶是否攝取到足夠的元素了。

　　從輕“口味”開始培養(yǎng)

　　健康的飲食理念提倡“口輕”，特別是寶寶。從他上桌吃飯開始，就要養(yǎng)成“口輕”的口味。“口重”，即嗜咸，則鈉攝入過多，會促使人體排出鉀。高鈉、低鉀，輕則使人倦怠，打不起精神來，重則影響心血管的健康。

　　在給寶寶配膳的時候，除了棄咸求淡，還要讓孩子多吃蔬菜，不能光吃肉。因為蔬菜是人體獲取鉀的主要來源。

　　每100克食物含鉀、鈉的毫克數(shù)，見表：

食物	瘦豬肉	雞	南瓜	扁豆	土豆
鉀	305	251	763	439	342
鈉	57.5	63.3	2.2	2.3	2.7

　　另外，家長如果對孩子吃的零食不加選擇，也可能讓寶寶從零食中吃進不少鈉，舉個例子：

　　果脯比新鮮水果咸

　　每100克食物中，鈉的毫克數(shù)如下：蘋果1.6，蘋果脯12.8；桃5.7，桃脯243?？磥?，還是讓寶寶多吃水果，少吃果脯為好。

　　胃口好，不擔(dān)心缺鋅

　　舌頭能嘗味兒，靠的是味覺感受器———味蕾。味蕾的生長，不可缺少“味覺素”，這是一種含鋅的蛋白質(zhì)。寶寶胃口好，吃什么都香，就證明不缺“味覺素”，也就不缺鋅。

　　另外，食物“雜”，不挑食，不偏食，也不容易缺鋅。下面列出了一些含鋅豐富的食物，每100克食物含鋅量（毫克）：

　　生蠔71.20　海蠣肉47.05　小麥胚粉23.40　山核桃12.59　沙雞10.60　香菇8.57　烏梅7.65　芝麻6.13　豬肝5.78　牛肉 4.05

　　另外，標(biāo)準(zhǔn)粉含鋅1.64（毫克／100克），富強粉（俗稱“白面粉”）含鋅0．97（毫克／100克）。看來，只要寶寶吃的主食別太偏“白面粉”；副食經(jīng)常吃些菌類、豆類，牛肉、魚、豬肝；芝麻醬多派些用場；偶爾再吃些鮮貝類，寶寶所需要的鋅也就夠用了。

　　一日三餐得到鈣

　　補充鈣無須多，每日鈣的適宜攝入量是：1~4歲，600毫克；4~7歲，800毫克。

　　牛奶250毫升，含鈣260毫克
　　豆腐50克，含鈣82毫克
　　小酥魚100克，含鈣79毫克
　　綠葉菜150克，含鈣162毫克

　　以上總計，可攝取鈣583毫克

　　牛奶、蝦皮和小酥魚，含鈣量非常高，餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)這幾種食物，就能基本滿足孩子一日的鈣需要量了。

　　好孩子育兒網(wǎng)采編 

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)