調(diào)味品對(duì)兒童健康影響很大,切記四少一多原則
時(shí)間:2022-10-08 01:27:41
調(diào)味品對(duì)兒童健康影響很大,切記四少一多原則
國(guó)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家在研究?jī)和胶馍攀尺^(guò)程中,發(fā)現(xiàn)鹽、糖、醬油、味精、醋等調(diào)味品對(duì)兒童的健康成長(zhǎng)有很大的影響,因而提出了兒童膳食中調(diào)味品“四少一多”的原則?!?BR>
少糖,多吃糖易患齲齒。食糖過(guò)多會(huì)使兒童沖動(dòng)任性、愛(ài)發(fā)脾氣、好哭易鬧,但少兒適量服用紅糖,可增加食欲,補(bǔ)充身體必需的核黃素、胡蘿卜素和鈣、鋅、鐵?!?BR>
少鹽,由于兒童的腎臟發(fā)育還未完善,不能排除滯留在體內(nèi)多余的鈉,因此吃得過(guò)咸,會(huì)為今后誘發(fā)腎病和高血壓埋下禍根?!?BR>
少醬油,醬油經(jīng)發(fā)酵制成,含有多種微生物。而兒童胃酸分泌少,腸的吸收功能不強(qiáng),多種微生物容易引起兒童產(chǎn)生反應(yīng)性疾病,如腸炎、腹瀉等?!?BR>
少味精,味精添加過(guò)多,會(huì)影響兒童的食欲,導(dǎo)致消化道功能紊亂,影響某些營(yíng)養(yǎng)的攝取,不利于兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育。
多吃醋,醋含有多種營(yíng)養(yǎng)素,具有幫助消化、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)食物營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化吸收等功能,有利于機(jī)體新陳代謝,調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡;而且醋還有殺菌防病的功能。因此,兒童膳食中應(yīng)適當(dāng)多添加點(diǎn)醋?!?BR>
采編自揚(yáng)子晚報(bào)
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