吃零食的學(xué)問
吃零食的學(xué)問
幾乎每個(gè)幼兒都喜歡吃零食。吃零食對幼兒身體健康有沒有影響,該不該吃零食,吃什么,怎么吃,這里是有學(xué)問的?!?/P>
首先應(yīng)當(dāng)弄明白什么是零食?!?/P>
零食,指的是一日三頓正餐以外所吃的食物?!?/P>
幼兒的身體正牌生長發(fā)育階段,對于能量和各種營養(yǎng)素的需求量相對較多,所以,幼兒在一日三餐之外吃些有益的零食,可為身體補(bǔ)充一些營養(yǎng)素,對身體的發(fā)育成長是有好處的。但吃零食要適度,要防止吃得不合適造成消化不良或營養(yǎng)不良?!?/P>
吃零食要掌握的原則:一是不宜貪多、過頻,以免影響正餐;二是注意品種的選擇,最好是高營養(yǎng)素、低糖食品,如水果、牛奶、酸奶及各種果仁類小食品。干果可提供廣泛的微量元素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪等,例如核桃仁,營養(yǎng)豐富,每百克含蛋白質(zhì)16%(主要是亞油酸),碳水化合物10%,還含有鈣、磷、鐵、鋅、錳、胡蘿卜素、維生素B2,維生素E等,具有強(qiáng)腎補(bǔ)腦功能;花生仁含脂肪50%左右,大多為油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸,含蛋白質(zhì)24%-36%,還含有多種維生素和礦物質(zhì)?;ㄉ鞍踪|(zhì)中含較多的谷氨酸、天門冬氨酸,對促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)記憶力有良好作用,可彌補(bǔ)正餐之不足。三是安排好吃零食的時(shí)間。午睡起床后,可吃水果、含糖量低的糕點(diǎn)、酸奶或花生、核桃等干果類食品;飯后一小時(shí),可吃水果、紅棗、西紅柿或花生、核桃等干果類食品。還可以兩餐之間或睡覺前,吃些牛奶、酸奶、牛肉干、水果以及干果類食品?!?/P>
安排好吃零食的時(shí)間很重要,如控制不好,會干擾幼兒對正常膳食的興趣,擾亂幼兒進(jìn)餐規(guī)律。有的家長怕孩子正餐吃的量少,用零食補(bǔ)充,習(xí)慣在飯前或飯后給孩子吃雪糕、冰淇淋、巧克力等,認(rèn)為這些食品里也含有牛奶、雞蛋等有營養(yǎng)的東西。這樣既不利于培養(yǎng)幼兒良好的飲食習(xí)慣,也有礙健康。因?yàn)檫@些食品含糖量高,其它營養(yǎng)素少。所以,下列食品不宜當(dāng)零食:
●糖果,如奶糖,巧克力,口香糖,泡泡糖等
●冷飲,如冰棍,冰淇淋,雪糕等
●膨化食品,如蝦條等
●油炸食品,如炸雞,炸薯?xiàng)l等
●街頭食品,如烤羊肉串,炸羊肉串等
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