雞蛋面片湯

雞蛋面片湯

　　主料：面粉４００克，雞蛋４個(gè)，青菜２００克。兒童0家教0幼兒0教育

　　輔料：香油１５克，醬油２０克，精鹽１０克，味精３克。兒童1家教1幼兒1教育

　　制法：①將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋液，和成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗干凈切末。②將鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。

　　特點(diǎn)：面條柔軟、滑潤，湯味鮮美，適宜６個(gè)月以上的嬰兒食用。兒童3家教3幼兒3教育

　　制作關(guān)鍵：此面片是用雞蛋和面，如雞蛋少，可加少許水調(diào)勻。面搟得要薄，片切得要小，要煮爛。兒童4家教4幼兒4教育