孕媽咪快樂家常菜
孕媽咪快樂家常菜
孕媽咪就要成為真正的媽咪了。有了小寶寶,自己應(yīng)該學(xué)會(huì)一些烹調(diào)才藝??梢俎k一餐營(yíng)養(yǎng)好飯會(huì)花掉多長(zhǎng)時(shí)間?俗話說會(huì)者不難,孕媽咪需要掌握一些在廚房中運(yùn)籌帷幄的技巧,在下一餐甚至下一日的營(yíng)養(yǎng)搭配上多花一些心思。這樣,可使孕媽咪像一個(gè)節(jié)奏良好的舞者,在漫長(zhǎng)等待的孕期生活中,充分享受在廚房統(tǒng)籌得當(dāng)帶來的美食樂趣體驗(yàn)。
明日午餐小品——翠瓜小菜
原料:綠苦瓜半條,沙拉醬4匙。
調(diào)料:芥末醬1小匙,糖半匙,海鮮醬油1匙。
做法:
?。保喙舷磧魧?duì)剖兩半,去籽,再切對(duì)半,用鋒利的小刀去凈白色內(nèi)囊;
2.將苦瓜斜切薄片,泡入加鹽的冷開水中,放入冰箱冷藏至呈透明狀;
?。常M(jìn)食前取出,完全瀝干水分裝盤,調(diào)味料與沙拉醬和勻,蘸作料。
【小叮嚀】
準(zhǔn)備一道美食要開始于前一晚,是不是很麻煩?如果孕媽咪不厭倦單調(diào)的煎炒烹炸,就繼續(xù)臨到飯口再打量你的冰箱吧。要知道這樣一道脆綠、爽口的苦瓜小菜能令自己和丈夫胃口大開,整個(gè)身心一下子都會(huì)變得通通透透的,絕對(duì)不枉孕媽咪一日的期待。孕媽咪快樂了,寶寶也快樂!
留些米飯給下一餐——番茄烤飯
原料:米飯,大紅番茄4個(gè),洋蔥1/4個(gè),培根肉片100克。
調(diào)味料:A(蒜末一匙,番茄醬1大匙,鹽、胡椒粉少許),B(起司粉2匙)。
做法:
?。保笫[切末,培根肉片切細(xì)絲,紅番茄洗凈從上1/4處切開挖出果肉切碎;
?。玻佒蟹湃腴蠙煊捅闼饽?、洋蔥末、培根絲和番茄果肉;
?。常尤氚罪埣罢{(diào)味料A,填入番茄盅內(nèi),再撒上起司粉;
?。矗颈P中墊張錫箔紙,排入番茄盅,以180℃烤約18~20分鐘即可;
?。担韨溴a箔紙覆蓋番茄盅,烤12分鐘后取下續(xù)烤,能防止表面烤得太焦。
【小叮嚀】
多做些米飯為下一餐準(zhǔn)備好主料,就算孕媽咪沒有很充裕的時(shí)間,也能享受精致的番茄烤飯。與尋常的炒飯相比,它改變了原料中菜、飯的比例,符合低脂標(biāo)準(zhǔn),又為孕媽咪帶來必需的脂肪。最關(guān)鍵的是,做這樣一餐美食可使孕媽咪的生活變得非常有趣,并值得期待。
現(xiàn)做現(xiàn)吃——脆皮豆腐
原料:嫩豆腐1盒,太白粉半杯。
調(diào)制沾醬:醬油3匙,糖一匙,米醋2匙,香油1匙,番茄醬2匙、蔥末及蒜末、姜末、辣椒末、香菜末各一小匙。
做法:
?。保垢行》綁K,以紙巾吸干水分;
?。玻繅K豆腐輕輕蘸上薄薄一層太白粉,放入九分熱的油鍋中,大火炸至表面微黃。
【小叮嚀】
烤制番茄飯的時(shí)候,正合適來烹制這道脆皮豆腐,它是一餐飯中主要的蛋白質(zhì)來源,相當(dāng)于兩人份。另外,家中吃飯常常忽視蘸料的籌備,其實(shí)這是維持一個(gè)好的膳食模式所必備的功夫。因?yàn)?,沒有哪道冷食的蔬菜能離得開它。少一些煎炒、多一些生鮮也應(yīng)該是孕媽咪追求的目標(biāo)。
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