孕中期營(yíng)養(yǎng)可口食譜
孕中期營(yíng)養(yǎng)可口食譜
孕中期補(bǔ)益飲
人參茶
【配方】白人參8克。
【做法】白人參煎汁,連煎3次,過(guò)濾后,對(duì)入適量開(kāi)水后即可。代茶飲之,每日1劑。
【特點(diǎn)】大補(bǔ)元?dú)猓a(bǔ)脾益肺,生津固脫,安神益智。適用于久病氣虛, 脾肺不足, 食欲不振,動(dòng)則氣喘,自汗乏力,面色黃白少華,或脈虛,津傷口渴,消渴,失眠,心悸等 。
【注意】不可與蘿卜、茶葉同食,陰虛火旺者忌服。
桂圓茶
【配方】桂圓肉、棗仁(炒)各10克,芡實(shí)12克。
【做法】將上藥同煮成汁。不拘時(shí),隨意飲之。
【特點(diǎn)】 孕媽咪必須每天喝250毫升的牛奶、奶粉或酸奶,其中不但鈣質(zhì)含量較高,而且吸收率也高
山楂姜糖茶
【配方】焦山楂12克,生姜3片,紅糖30克。
【做法】將山楂、生姜片清洗干凈待用。把炒鍋洗凈,放入清水適量,置 于爐火上,旺火煮沸,加入山楂、生姜片、紅糖、約煮30分鐘,即可飲汁。
【特點(diǎn)】養(yǎng)血、活血、化瘀止痛,適用于孕期中的腹痛治療。
當(dāng)歸補(bǔ)血茶
【配方】當(dāng)歸10克,熟地10克,大棗30克。
【做法】將上藥共置入鍋內(nèi)加水煎煮,取汁。每日1劑,不拘時(shí)代茶飲用 。
【特點(diǎn)】養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于孕中期陰血虧虛所致身體虛弱,面色萎黃等癥 。
孕中期佳肴菜
土豆燒牛肉
【配方】牛肉、西紅柿、土豆各50克,洋蔥25克,食用油5克,精鹽、白 糖各適量。
【做法】牛肉洗凈切塊,放入白水鍋中用大火煮開(kāi),后改以小火煮,熟后 撈出備用。土豆 洗凈,去皮,切塊,入牛肉湯中煮熟。西紅柿洗凈切塊;洋蔥剝皮、洗凈、切塊。坐油勺, 油 熱后煸炒西紅柿,加入洋蔥再煸炒片刻,倒入牛肉、土豆,加精鹽、白糖再煮1~2分鐘即可 出鍋。
【特點(diǎn)】菜肴色澤美觀,酸、甜香適口,含有較高的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、較多的 維生素C。
貴妃牛腩
【配方】牛腩500克,紅蘿卜250克,姜(切片)25克,蔥(切段)2棵,辣豆 瓣醬、番茄醬、 酒各1湯匙,甜面醬半湯匙,八角1粒,芫荽少許,鹽1/4茶匙,白糖1湯匙,生抽3湯匙,牛 腩湯兩杯。
【做法】紅蘿卜去皮洗凈,切角形。牛腩洗凈,放入開(kāi)水中煮5分鐘,取 出沖凈,再放入 開(kāi)水中煮20分鐘,取出切厚塊,湯留用。燒熱鍋,下油2湯匙爆香姜片、蔥段、豆瓣醬、番 茄醬、甜面等醬,加入牛腩爆炒片刻,加酒,放入調(diào)味料及八角待燒開(kāi),改慢火煮30分鐘, 加入紅蘿卜煮至熟,以少許生粉水打芡,上盤時(shí)放上芫荽即成。
【特點(diǎn)】肉類中,以牛肉的營(yíng)養(yǎng)成分最高,能增長(zhǎng)體力,補(bǔ)充元?dú)?。紅蘿 卜含有大量維生素A,能增強(qiáng)抵抗力及保持良好視力,更是牙齒??質(zhì)、頭發(fā)和指甲的生長(zhǎng) 所必需的營(yíng)養(yǎng)素。
淮杞燉羊腦
【配方】羊腦1付,淮山10克,枸杞子7.5克,紹酒10克,精鹽2.5克, 味精2.5克,姜1片,二湯750克,胡椒粉0?5克。
【做法】將羊腦的紅筋挑掉,放在燉盅里。加入淮山、枸杞子、紹酒、味 精、姜片、二湯,放在燉盅內(nèi)燉約30分鐘,取起,棄掉姜片,撒上胡椒粉便成。
【特點(diǎn)】羊腦含蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂和豐富的維生素C等,有祛 風(fēng)、安神、 補(bǔ)腦之功能?;瓷浇∑⒀a(bǔ)肺,清虛熱,枸杞子滋腎、潤(rùn)肺、補(bǔ)肝,有安神養(yǎng)血的功效。淮杞 燉羊腦是滋養(yǎng)性食品,有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)肺養(yǎng)血、補(bǔ)腦安神之功效。
白瓜松子肉丁
【配方】白瓜1個(gè),瘦肉180克,松子肉50克,蒜蓉8克,生抽8克,白糖 、淀粉各適量。
【做法】白瓜洗凈,去皮、去瓤,切成小粒。瘦肉洗凈,切成小粒,加生 抽稍腌,用水淀粉 上糊;松子用清潔濕布抹過(guò)備用。鍋置火上,放油,油燒熱,放入白瓜粒煸炒,炒熟盛起。 鍋置火
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