雞泥水餃

雞泥水餃

　　用料：面粉５００克，雞胸脯肉２５０克，黑木耳２５克，草菇５０克，香菜２５克，花生油，精鹽，黃醬適量，蔥末，姜末，香油少許。兒童0家教0幼兒0教育

　　做法：（１）用冷水將面粉和成面團(tuán)，蓋上濕布待用；兒童1家教1幼兒1教育

　?。ǎ玻┖谀径?，草菇用熱水泡開洗凈剁碎，香菜洗凈切成碎末；

　?。ǎ常┯玫侗嘲央u肉剁松再剁成細(xì)末，放在盆內(nèi)加入蔥末，姜末，黃醬，精鹽，花生油，香油等攪拌，邊攪邊加入少量清水，攪成稠泥餡后加入木耳，草菇，香菜末拌勻；兒童3家教3幼兒3教育

　　（４）將和好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條揪６０個(gè)面劑，按扁搟成碟形圓片，包入雞泥餡，皮薄餡大邊小，待水開后下鍋煮熟。兒童4家教4幼兒4教育