孕婦喜酸的科學(xué)

孕婦喜酸的科學(xué)

　　婦女懷孕后，胎盤會(huì)分泌出一種物質(zhì)――“絨毛膜促性腺激素”，它能使胃酸的分泌量明顯減少，導(dǎo)致消化酶的活性大大降低，從而影響孕婦的食欲和消化功能。因此，孕婦往往就會(huì)出現(xiàn)偏食、食欲減退、惡心、嘔吐等“早孕反應(yīng)”。由于酸味食物能夠刺激胃分泌胃液，有利于增進(jìn)孕婦的食欲，還能提高消化酶的活性，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)食物的消化吸收，所以孕婦只要吃些酸的東西彌補(bǔ)胃酸的不足，惡心、嘔吐等癥狀也能隨之減輕。

　　知道了孕婦喜食酸物的緣由。但吃酸也得講科學(xué)。有的孕婦喜歡吃人工腌制的酸菜或醋制品。雖然這些食物有一定的酸味，可其中的營養(yǎng)成分特別是維生素基本遭到破壞，而且腌菜中的致癌物質(zhì)亞硝酸鹽含量較高，吃后對(duì)母體、胎兒均不利。所以，孕婦應(yīng)選擇西紅柿、楊梅、櫻桃、橘子、甜橙、葡萄、青蘋果等新鮮水果，它們不僅酸，而且營養(yǎng)豐富。至于山楂，無論是鮮果還是干片，孕婦都不宜多吃，雖然山楂很和孕婦的口味，但它有著刺激子宮收縮的作用，可能誘發(fā)流產(chǎn)?！?BR>　
　　整個(gè)孕期中，孕婦吃些酸性食物，對(duì)胎兒的骨骼發(fā)育很有好處。因?yàn)?，一般妊?-3個(gè)月后，胎兒骨骼便開始形成（構(gòu)成骨骼主要的成分是鈣），但要使鈣形成鈣鹽，沉積下來形成骨質(zhì)，必須得有酸性物質(zhì)參與。

　　鐵是人體必需的微量元素，是孕婦和胎兒制造血紅蛋白必需的原料。妊娠期間，孕婦所需要鐵的數(shù)量比平時(shí)大4-5倍，一旦攝入鐵質(zhì)不足，很容易發(fā)生缺鐵性貧血，而鐵元素只有從3價(jià)轉(zhuǎn)變成2價(jià)后才能被人體的胃腸道吸收，酸性環(huán)境是這種轉(zhuǎn)變所必的條件?？磥?，孕婦吃些酸的食物有利于防止和糾正缺鐵性貧血。

　　維生素C也是孕婦和胎兒不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，它對(duì)胎兒形成細(xì)胞基質(zhì)，產(chǎn)生結(jié)締組織，促進(jìn)心血管生長發(fā)育以及造血系統(tǒng)的健全都具有重要的作用。此外，維生素C還能增強(qiáng)母體的抵抗力，促進(jìn)孕婦對(duì)鐵質(zhì)的吸收。富含維生素C的食物一般都呈酸性，孕婦吃些酸味食物，可以為自身和腹中胎兒提供較多的維生素C。

(責(zé)任編輯:暖暖的陽光)