活動名稱：家鄉(xiāng)的豆腐皮

活動名稱：家鄉(xiāng)的豆腐皮

  

目的.要求：

1.     了解豆腐皮的營養(yǎng)價值及制作過程，知道豆腐皮是家鄉(xiāng)的特產(chǎn)。

2.     激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛家鄉(xiāng)人民的情感。

材料準(zhǔn)備：

1.     豆腐皮. 豆腐皮即食產(chǎn)品  磨盤  黃豆  電飯煲

2.     VCD片  插座

指導(dǎo)要點：

一.教師出示黃豆，引題：“黃豆除了可以直接食用，還可以加工成什么產(chǎn)品？”

二.教師出示豆腐皮及豆腐皮即食產(chǎn)品，引導(dǎo)幼兒看看，摸摸，聞聞，嘗嘗，感知豆腐皮的特征。

教師小結(jié)：豆腐皮具有香.醇.甜.脆的特點，同時也是我縣傳統(tǒng)的天然食品。

三.結(jié)合VCD片介紹我縣嵩溪鎮(zhèn)豆腐皮的加工歷史.規(guī)模.過程以及營養(yǎng)價值。

四.教師現(xiàn)場演示豆腐皮的加工過程，激發(fā)幼兒愛家鄉(xiāng)，愛家鄉(xiāng)人民的情感。

五.分組活動：

1組：做豆?jié){磨（用磨盤磨豆?jié){）

2組：做豆腐皮，曬豆腐皮。

3組：豆腐皮拼盤